Wijn van de week
Bubbels
Pét-nat van chenin blanc
Loire, Frankrijk
Fris en licht troebel, met appel en brioche.
Licht
Glas € 8Fles € 42
Vandaag niet per glas
Past bij Zuurdesem en gezouten boter, Gegrilde perzik
Wijn
12 flessen,allemaal per glas.
Natuurwijn van kleine makers. Elke fles hebben we zelf gedronken voordat hij op de kaart kwam.
Natuurwijn in drie zinnen.
- 01
Druiven zonder gif
De wijngaard wordt biologisch of biodynamisch bewerkt, zonder chemische bestrijding.
- 02
Wilde gist
De gist zit al op de druif. Er komt geen gist uit een zakje aan te pas.
- 03
Weinig toegevoegd
Weinig of geen sulfiet, niet gefilterd. Daarom kan hij troebel zijn en smaakt elke fles net anders.
Wijnkiezer
Weet je het niet? Drie vragen.
Waar heb je zin in?
Hoe zwaar?
Wat eet je erbij?
Kies bij elke vraag iets, dan wijzen we twee flessen aan.
Kleur
Body
12 wijnen
Wijn van de week
Bubbels
Mousserende riesling
Pfalz, Duitsland
Strak en citrusachtig, met een vleugje honing.
Licht
Glas € 9Fles € 46
Vandaag niet per glas
Past bij Kroketten van oude kaas
Wijn van de week
Wit
Melon de Bourgogne
Loire, Frankrijk
Zilt en scherp. Gemaakt voor oesters.
Licht
Glas € 7Fles € 36
Vandaag niet per glas
Past bij Oester met sjalotazijn
Wijn van de week
Wit
Grüner veltliner
Kamptal, Oostenrijk
Witte peper en groene appel.
Licht
Glas € 8Fles € 40
Vandaag niet per glas
Past bij Ceviche van zeebaars
Wijn van de week
Wit
Chenin blanc
Anjou, Frankrijk
Honing en kweepeer, stevig en lang.
Midden
Glas € 9Fles € 48
Vandaag niet per glas
Past bij Gegrilde spitskool, Vis van de dag
Wijn van de week
Oranje
Pinot grigio ramato
Friuli, Italië
Koperkleurig, met rabarber en kruiden.
Midden
Glas € 9Fles € 46
Vandaag niet per glas
Past bij Burrata
Wijn van de week
Oranje
Rkatsiteli uit de amfoor
Kakheti, Georgië
Abrikoos en zwarte thee, met wat grip.
Vol
Glas € 10Fles € 52
Vandaag niet per glas
Past bij Drie kazen
Wijn van de week
Rosé
Rosé van cinsault
Languedoc, Frankrijk
Droog, met aardbei en een frisse afdronk.
Licht
Glas € 7Fles € 34
Vandaag niet per glas
Past bij Olijven, Tomaten van de markt
Wijn van de week
Rood
Gamay
Beaujolais, Frankrijk
Sappige kers. Lekker licht gekoeld.
Licht
Glas € 8Fles € 40
Vandaag niet per glas
Past bij Risotto
Wijn van de week
Rood
Pinot noir
Jura, Frankrijk
Framboos en bosgrond, licht en elegant.
Licht
Glas € 10Fles € 54
Vandaag niet per glas
Wijn van de week
Rood
Nerello mascalese
Etna, Sicilië
Rode bes en vulkanische mineraliteit.
Midden
Glas € 11Fles € 58
Vandaag niet per glas
Past bij Chocola
Wijn van de week
Rood
Grenache
Roussillon, Frankrijk
Rijp, kruidig en warm.
Vol
Glas € 9Fles € 46
Vandaag niet per glas
Past bij Eendenborst
Geen fles met deze keuze. Vraag het aan de bar, we hebben vaak nog iets achter de hand.